| 项目 |
检测结果 |
| 1.折光指数(n40): |
1.462 |
| 2.相对密度(d2020): |
0.915 |
| 3.碘值(gI/100g): |
101.5 |
| 4.皂化值(mgKOH/g): |
191 |
| 5.不皂化值(g/kg): |
5.0 |
| 6.色泽(罗维朋比色槽25.4mm): |
R1.4Y18 |
| 7.气味，滋味: |
具有花生油固有的香味和滋味，无异味 |
| 8.透明度: |
澄清，透明 |
| 9.水份及挥发物(%): |
0.085 |
| 10.不溶性杂质(%): |
0.035 |
| 11.酸值(mgKOH/g): |
2.0 |
| 12.过氧化值(mmol/kg): |
6.0 |
| 13.含皂量(%): |
-- |
| 14.溶剂残留量(mg/kg): |
-- |
| 15.加热试验(280°C) |
无析出物，罗维朋比色:黄色值不变，红色值增加2.0 |
| 16.脂肪酸组成(%): |
符合CODEX-STAN标准 |
| 结论：符合GB1534-2003压榨二级花生油标准 |
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